2007, une année à la ferme: 22 février 2007.

La traite a lieu 2 fois par jour à 6 h et 18 h. Les chèvres montent sur 2 quais de traite de 28 places chacun. Elles sont traitent mécaniquement avec une machine à traire qui comprends 5 postes. Le lait coule dans un lactoduc et par une pompe, il est transféré dans un tank en étant filtré et réfrigéré l'été. Chaque traite dure une heure environ suivant le stade de lactation.
     Après chaque traite, le lait est mis en bassine pour être emprésuré avec du lactosérum et de la présure. L'opération de caillage dure 24 heures minimum.

A suivre....

Comments

[Lilou]

tu parles d'un boulot ... lol

[Mimisan]

Bonjour
Quand on n'a pas l'habitude, que ces pis paraissent gros! et on se dit que ce doit être douloureux!