dimanche 8 novembre 2009
Tiens, voilà du boudin!
Ce charcutier et son épouse, en pleine fabrication d'un délicieux boudin!
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" Tiens, voilà du boudin !", ce titre est souvent associé à un chant de la Légion Etrangère, je lui préfère la chanson de Boris Vian " les Joyeux Bouchers ".
Découvrez la playlist Boris vian avec Boris Vian
Les Joyeux Bouchers
C'est le tango des bouchers de la Villette
C'est le tango des tueurs des abatoirs
Venez cueillir la fraise et l'amourette
Et boire du sang avant qu'il soit tout noir
Faut qu'ça saigne
Faut qu'les gens ayent à bouffer
Faut qu'les gros puissent se goinfrer
Faut qu'les p'tits puiss'nt engraisser
Faut qu'ça saigne
Faut qu'les mandataires aux halles
Puissent s'en fourrer plein la dalle
Du filet à huit cents balles
Faut qu'ça saigne
Faut qu'les peaux se fassent tanner
Faut qu'les pieds se fassent paner
Que les têtes aillent mariner
Faut qu'ça saigne
Faut avaler d'la barbaque
Pour être bien gras quand on claque
Et nourrir des vers comaques
Faut qu'ça saigne
Bien fort!
C'est le tango des joyeux militaires
Des gais vainqueurs de partout et d'ailleurs
C'est le tango des fameux va-t-en-guerre
C'est le tango de tous les fossoyeurs
Faut qu'ça saigne
Appuie sur la baïonnette
Faut qu'ça rentre ou bien qu'ça pète
Sinon t'auras une grosse tête
Faut qu'ça saigne
Démolis-en quelques-uns
Tant pis si c'est des cousins
Fais-leur sortir le raisin
Faut qu'ça saigne
Si c'est pas toi qui les crève
Les copains prendront la r'lève
Et tu joueras la Vie brève
Faut qu'ça saigne
Demain ça sera ton tour
Demain ça sera ton jour
Pus d'bonhomme et pus d'amour
Tiens! Voilà du boudin! Voilà du boudin!
Voila du boudin!
Chanson de Boris Vian (1954). Musique de Jimmy Walter.
Bon dimanche.
Commentaires
J'aime bien le bon boudin (le vrai comme celui que tu montres) avec des pommes.... J'arrive à ne pas penser à la fabrication de ce boudin et la tu nous la montres dans sa saignante vérité !!! Et tu as raison de nous le montrer c'est un beau reportage. Bravo pour avoir mis la chanson de vian que je ne connaissais pas. Elle est très adaptée. Bisous
hum c'est très bon ! sauf qu'il faut oublier comment il est fait ! lol
Moi j'aime beaucoup celui qui est fabriqué dans la Manche c'est un très gros boudin que tu manges cru en rondelles !
Bon dimanche !
Tiens voila du boudin
Ce boudin donne envie, à quand la dégustation!!!
Amitiés
boudin
Cuisinez avec des pommes c'est délicieux mais il m'arrive d'en acheter et de le manger cru en rentrant à la maison avec du pain frais, un délice.
Bisous et bon dimanche.
Marie
J'en ai l'odeur dans le nez et la saveur à la bouche ...
J'arrive et j'apporte un petit coup de blanc...rouge si tu préfères
Bon Dimanche
Bravo à ces personnes qui font des produits authentiques.
Et merci à toi de m'avoir remis la chanson de Vian en mémoire.
Bon dimanche, bises de Tokyo.
J'en prends un morceau pour ne pas rester sur ma faim ; chez le voisine le cochon sera sacrifier le mois prochain et bien sur le boudin sera à l'honneur et les rillettes aussi, bon dimanche à toi, bises, Monique
Je me souviens du temps, où mes oncles tuaient leur cochon. 2 jours chez l'un, et la semaine suivante, 2 jours chez l'autre. C'était la fête !!!
Bon après midi chez toi,Patrick.
Sur la première on se croirait presque chez Drakula
Ceci dit avec des pommes légèrement sucrées saupoudrées d' un peu de cannelle...c' est un régal...))
Mais je préfère voir le produit fini...
Bisous d' un Dimanche un peu tristounet
Pas bien Patrick ..!! tu me fais envie !!! demain,j'irai à la recherche de "vrai boudin"....
Amitiés,
Olivier
C'est très bon, mais il ne faut pas voir le détail de la préparation, sinistrement sanguinolente. Ma petite mère ne jurait que par celui fait chez elle, à Pezou dans le Loir et Cher. A l'entendre, tout autre fait ailleurs ne pouvait pas l'égaler.
Bonne fin de week-end, Patrick.
un beau travail artisanal.....
il est sûrement délicieux ce boudin....! photos bien sympa...
bise
ly xx
pas mal ton boudin, deux trois fois par hiver, pour ne pas perdre le gout, c'est la saison.
Bonne semaine.
Gérard
Beau travail mais je n'en suis pas friande.
Bisous. Mich'
Très jolies photos,qui font saliver!!!!
Bonne fin de journée.
Elle est gourmande cette madame :-D J'ai aussi eu la chance de voir la confection du boudin et comme dis le proverbe tout est bon dans le cochon ;)
Bonne semaine Patrick
Miam ! C'est tellement bon !
Bonne semaine Patrick.
boudin boudin
tous les ans à la berthenoux 36 j'achete a la fête 1 métre de boudin fabriqué sur place quel régal
Yesssssssssss ! J'adore le boudin ! Avec une bonne purée de patates écrasailles ... Mmmmm
Bon début de semaine ! Bisoux.
Bonjour Patrick
Voilà du boudin artisanal qui semble bien appétissant, avec une bonne purée maison, c'est un délice !
Bon lundi
Alain
salut
la charcutière n'aurait-elle pas un morceau déjà dans la bouche , lol
bonne semaine
Je préfère le manger sans savoir comment c'est fait ... beurk !
Bisous et bonne semaine
on est tous d'accord: on aime le boudin!!!
j'espère que tu en as fait une bonne provision parce qu'on va tous arriver.
je t'embrasse
bonsoir
La première photo me rappelle mon frère quand il travaillait aux abattoirs lui aussi faisait du boudin
en ce qui me concerne, je préfère le blanc
bisous
Très artisanal et très naturel tout ça... mais je ne vois guère participer à la fabrication... quoiqu'heureusement, que certains s'y prêtent aisément... et félicitations à eux !!!
Amitiés de Nadège
Bonjour ,c'est le moment un peu partout des fêtes artisales ,j'aime bien les boudins surtout ceux à l'ancienne ,mais par contre les voir faire ,le sang ,l'odeur m'écoeurent..bon début de semaine.bises.
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