1 novembre 2007
Le piémontais
Piémontais ou Vernantins. Fabriqués a l'origine à Vernante dans le Piémont en Italie au XVIIème et XVIIIème siècle.Ils se caractérisent par le prolongement de l'arrière de la lame (lentille) qui prend appui sur le dessus du manche. Ils sont peu nombreux...